BOLA DOIS QUEIJOS

INGREDIENTES

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4 Ovos

300grs de leite

200grs de óleo

500grs de farinha

2 Colheres de chá de fermento

Sal

Pimenta

1 Pacote inteiro de queijo mozarela ralado

1 Fatia grossa de queijo emental (ou 1 pacote de queijo da ilha ralado ou 1 queijo de cabra)

1 Frasco de azeitonas verdes cortadas às rodelas

1 Frasco de azeitonas pretas cortadas às rodelas

Misture 1º o óleo, os ovos, o sal e o leite. Depois junte a farinha e o fermento. Por fim os queijos e as azeitonas. Misture tudo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 25minutos (se for em tabuleiro). Se for numa forma de bolo inglês, deixe estar mais tempo (até espetar 1 faca e sair limpa).

Bom apetite!

Pasta de azeitonas com amêndoas torradas

Ingredientes:
100grs amêndoa laminada e torrada
150grs azeitonas recheadas com pimento
2 dentes de alho
Azeite q.b.

Preparação:

Picar as amêndoas, de seguida juntar as azeitonas, os alhos e um fio de azeite. Picar tudo. Picar quantas vezes achar necessário até obter um creme com a consistência desejada (mais granulado ou mais cremoso). decorar com amêndoas torradas por cima e servir. Esta pasta aguenta 1 mês no frigorífico num frasco fechado. 

Servir com tostas ou pão fatiado.

Bom apetite!