PIZZA COM BASE DE FRANGO

Ingredientes (dose individual)

Base :

Sobras de frango (churrasco por exemplo)

*pode fazer a base com atum em lata

1 ovo

Cobertura:

Tomate

Queijo mozarela

Orégãos

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa taça misturar o frango desfiado com 1 ovo batido (deverá ter um aspecto de papa). Pode temperar com pimenta preta moída e sal se necessário. Colocar a massa sobre um tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal e dê-lhe a forma que desejar (redonda ou quadrada, como preferir). Levar ao forno cerca de 10 min até a massa ficar dourada.

Agora pode adicionar o que desejar… Eu acrescentei tomate; orégãos e mozarela. Também pode acrescentar cogumelos; pimento; fiambre, etc.

 

Voltar a colocar mais uns 10 minutos no forno, até o queijo estar derretido.

Acompanhar com uma boa salada.

Panados de Frango no Forno

Ingredientes para 2 doses:

Imagem daqui

2 Bifes de frango cortados finos

1 limão

1 ovo

Sal

Pimenta

2 dentes de alho

Farinha de aveia

Sementes a gosto (sésamo; linhaça; girassol, etc.)

Preparação:

Comece por ligar o forno a 180ºC.

Coloque os bifes numa travessa e tempere com o sal, a pimenta, os dentes de alho picados e o sumo do limão.

Forre um pirex com papel vegetal de culinária, para que seja possível colocar os bifes sem ser necessário colocar qualquer gordura.

Coloque num prato o ovo batido e noutro prato a farinha de aveia à qual juntou previamente as sementes escolhidas.

Passe agora um bife no prato do ovo e depois na farinha, colocando depois em cima do papel vegetal do pirex. Repita para todos os bifes.

Leve o pirex ao forno por uns 8 a 10 minutos, passado esse tempo vire os bifes e deixe ficar mais outros 8 a 10 minutos.

O frango demora pouco tempo a cozinhar, por isso não é preciso muito tempo no forno.

Acompanhe com uma boa salada de legumes.

A receita original não recomenda o uso de farinha de aveia; esqueci-me de tirar foto por isso fui buscar esta ao site onde vi a receita! 

Bom Apetite!!!

Frango grelhado e Cogumelos Pleurotos

Um dos truques das dietas como tenho referido sempre é a rentabilização da comida: num dia que faça frango grelhado, por exemplo, faça uma porção a mais que dê para outra refeição e mude apenas o acompanhamento!

A minha sugestão de hoje:

Frango grelhado com cogumelos e grelos salteados

Ingredientes

1 Porção de frango grelhado, esfiado;
Cogumelos pleurotos (ou outra variedade a gosto. Pessoalmente gosto mais destes porque são mais carnudos e depois de grelhados parece que estamos a comer carne… recomendo!)
1 Porção de grelos
Sal, pimenta q.b.
2 dentes de alho
Azeite
Mostarda Dijon

Preparação

Dê uma fervura nos grelos (não os deixe cozer demais).
Descasque os dentes de alho.
Lave os cogumelos. Tempere-os com sal e pimenta (caril, opcional) e grelhe-os num fio de azeite.
Salteie os grelos num fio de azeite com os dentes de alho. Tempere.

Agora é só empratar: coloque o frango; os cogumelos e os grelos, juntamente com uma colher de mostarda Dijon para dar mais sabor e cor ao prato!

Bom apetite!