1 Chalota
Rebentos de feijão mungo
1 Courgette
1 Tomate
1 Fio de azeite
1 Colher molho de soja
Caril
Sal, pimenta e gengibre em pó
4 Lombinhos de tamboril
Preparação
Coza os lombinhos de tamboril a vapor, retire a espinha e reserve. Pique finamente a chalota e coloque-a num wok com o fio de azeite. Quando começar a aquecer, junte o caril. De seguida, junte a courgette ralada e envolva bem com a chalota. Agora pode acrescentar os rebentos de feijão mungo e o tomate cortado em quadradinhos. Tempere com o sal; pimenta; molho de soja e o gengibre em pó. Deixe refugar uns minutos e acrescente os lombinhos de tamboril. Envolva bem todos os ingredientes e está pronto a servir.
Bom apetite!
