BOLA DOIS QUEIJOS

INGREDIENTES

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4 Ovos

300grs de leite

200grs de óleo

500grs de farinha

2 Colheres de chá de fermento

Sal

Pimenta

1 Pacote inteiro de queijo mozarela ralado

1 Fatia grossa de queijo emental (ou 1 pacote de queijo da ilha ralado ou 1 queijo de cabra)

1 Frasco de azeitonas verdes cortadas às rodelas

1 Frasco de azeitonas pretas cortadas às rodelas

Misture 1º o óleo, os ovos, o sal e o leite. Depois junte a farinha e o fermento. Por fim os queijos e as azeitonas. Misture tudo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 25minutos (se for em tabuleiro). Se for numa forma de bolo inglês, deixe estar mais tempo (até espetar 1 faca e sair limpa).

Bom apetite!

FILETES DE PEIXE GATO NO FORNO

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Ingredientes

400g filetes de peixe-gato

sal

pimenta de moinho q.b.

alho de moinho q.b.

sumo de limão

farinha q.b.

3 c. de sopa pão ralado

1 c. de sopa tomilho picado

2 c. de sopa queijo mozzarella ralado

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 200 º C.

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Tempere os filetes com um pouco do sal, pimenta e alho moídos na altura. Regue com sumo do limão e reserve por ½ hora. De seguida escorra os filetes, passe-os por farinha, sacudindo bem o excesso. Misture o pão ralado com o tomilho picado e o queijo mozarela.

Pincele um tabuleiro de forno com azeite e salpique-o com um pouco da mistura de pão ralado. Por cima disponha os filetes cubra com a restante mistura de pão ralado. Regue com uma colher de sopa de azeite e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Esta receita foi tirada do site do Pingo Doce, e é inúmeras vezes repetida lá em casa!

 Para acompanhar fiz umas batatas assadas no forno com alecrim e esparregado.