COUVE CORAÇÃO COM DELÍCIAS DO MAR

INGREDIENTES (3 refeições)

1 Couve coração

1 Tomate pequeno

¼ de cenoura ralada

8 Salsichas de aves (das pequenas)

6 Barrinhas de delícias do mar (pode substituír por atum em azeite ou ao natural)

2 dentes de alho

1 Fio de azeite

1 Fio de vinagre balsâmico

1 Colher de molho de soja

1 Colher chá de mostarda Dijon

Sal e pimenta q.b.

Orégãos

PREPARAÇÃO

Corte a couve coração em juliana e coza a vapor. Corte as salsichas e as delícias do mar em rodelas e reserve. Leve os dentes de alho ao lume com o fio de azeite até alourarem. Junte a couve previamente cozida e mexa. Acrescente o tomate cortado em cubinhos; a cenoura; as salsichas; as delícias e tempere com os restantes ingredientes. Deixe refugar em lume brando aproximadamente 7 minutos (depende se gosta da couve mais dura ou mais tenra). Prove, retifique de temperos e está pronto a servir.

Opcional: quando servir pode polvilhar com queijo ralado…

Esta é uma refeição rápida; descontraída; saborosa e saciante! Ideal para quem segue um regime alimentar que foge aos hidratos de carbono!

Bom apetite!

IOGURTES CASEIROS MAGROS

1º Passo – esterilize os frascos - leve-os ao lume mergulhados em água e deixe-os ferver aproximadamente 10 minutos ou então esterilize-os no micro-ondas.

Utilize 1 copo da iogurteira como medida

Obs.: normalmente as receitas indicam todas 1 L de leite, mas acabava sempre por me sobrar… Assim não há desperdício!

INGREDIENTES

6 Copos de leite magro

1 Iogurte natural magro

½ Copo de leite em pó magro

1 Colher de sopa de adoçante em pó (prove até estar a gosto)

PREPARAÇÃO

Aqueça o leite sem deixar ferver. Espere um bocadinho até o leite amornar e misture bem o iogurte, o leite em pó e o adoçante. Pode utilizar a varinha se quiser ter a certeza que não vão ficar grumos. Coloque a mistura nos copos de vidro e ligue a iogurteira. A minha fica ligada sensivelmente 7/8 horas, mas depende da marca… Nunca menos de 7…. O recomendado é de 7 a 10h! Normalmente têm um temporizador!

VARIAÇÕES

. Cereais: colocar 1 colher de chá de flocos de aveia integrais no fundo do copo (mexa com uma colher antes de colocar na iogurteira). Esta opção dá-lhe um iogurte mais espesso;

. Aroma: substitua o iogurte natural magro por um de sabor, sendo que o aroma vai ser sempre mais suave que o de compra;

. Fruta: colocar pedaços de fruta no fundo do copo (estes devem ser os primeiros a ser consumidos);

. Frutos secos: colocar 2 ou 3 nozes, amêndoas laminadas ou avelãs, no fundo do frasco (estes são mais nutritivos e excelentes para quando os comer como lanche da manhã ou da tarde);

. Aroma caseiro/canela: juntar 1 pau de canela quando aquecer o leite. Polvilhar cada copo com canela em pó antes de os levar à iogurteira;

Bom apetite!