INGREDIENTES (3 refeições)
1 Couve coração
1 Tomate pequeno
¼ de cenoura ralada
8 Salsichas de aves (das pequenas)
6 Barrinhas de delícias do mar (pode substituír por atum em azeite ou ao natural)
2 dentes de alho
1 Fio de azeite
1 Fio de vinagre balsâmico
1 Colher de molho de soja
1 Colher chá de mostarda Dijon
Sal e pimenta q.b.
Orégãos
PREPARAÇÃO
Corte a couve coração em juliana e coza a vapor. Corte as salsichas e as delícias do mar em rodelas e reserve. Leve os dentes de alho ao lume com o fio de azeite até alourarem. Junte a couve previamente cozida e mexa. Acrescente o tomate cortado em cubinhos; a cenoura; as salsichas; as delícias e tempere com os restantes ingredientes. Deixe refugar em lume brando aproximadamente 7 minutos (depende se gosta da couve mais dura ou mais tenra). Prove, retifique de temperos e está pronto a servir.
Opcional: quando servir pode polvilhar com queijo ralado…
Esta é uma refeição rápida; descontraída; saborosa e saciante! Ideal para quem segue um regime alimentar que foge aos hidratos de carbono!
Bom apetite!
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