CREME DE COURGETTE

Acompanhamento

Ingredientes

1 Cebola

1 dente de alho

1 Courgette

1 Fio de azeite

Sal, pimenta, noz-moscada

Coentros

1 Colher queijo Philadelphia light

Preparação

Pique finamente a cebola e leve ao lume com o fio de azeite. Quando estiver douradinha acrescente a courgette ralada (com casca, mas se preferir uma cor mais esbranquiçada, descasque-a previamente). Deixe cozer lentamente e tempere com o sal, pimenta, noz-moscada e os coentros picados. Assim que a courgette estiver macia, retire do lume, acrescente o queijo Philadelphia e passe com a varinha ou num liquidificador. Este creme não fica com a consistência de um puré, mas funciona como um excelente acompanhamento de um bife grelhado ou um hambúrguer!

Bom apetite!